IES LOUSTAU VALVERDE. La gastronomía de la Reserva de la Biosfera Taejo Internacional.

ENTREVISTA 

 

 Sergio Pizarro, alumno de segundo de Servicios en Restauración del I.E.S Loustau Valverde entrevista a Tony Gamero, profesor de Ofertas Gastronómicas de la familia profesinal de Hostelería y Turismo, acerca de la gastronomía de la Reserva de la Biosfera Taejo Internacional: sus influencias, sus características, los platos más reconocidos, las certificaciones gastronómicas que existen en la zona y la opinción personal del docente son las preguntas planteadas en esta entrevista enmarcada dentro del proyecto desarrollado en el centro sobre la Reserva de la Biosfera.

 

PERDIZ AL MODO DE ALCÁNTARA

SERRADURA

CALDO VERDE

MORMENTERA