ELABORACIÓN Chocolate a la Suiza

Paula Berrocal, alumna del IES Loustau Valverde de Valencia de Alcántara está cursando el primero curso del CFGM Servicios en Restauración. Justo antes del confinamiento, ella y sus compañeros aprendieron, entre otras cosas, la manera de elaborar diferentes chocolates. En la grabación nos explica el chocolate a la vienesa (o a la suiza) mientras lo prepara.